Tamari biologico ottenuto dalla fermentazione della soia secondo la tradizione orientale, ingrediente tipico della cucina macrobiotica dal sapore ricco e deciso. Grazie al suo aroma intenso è perfetto per marinare tofu, verdure e preparazioni vegetali oppure per arricchire pasta, cereali, zuppe e numerosi piatti della cucina asiatica. Può essere utilizzato sia durante la cottura sia direttamente a crudo come condimento per esaltare il gusto delle ricette senza coprirne i sapori. La presenza di mirin e orzo contribuisce a creare un equilibrio aromatico profondo e piacevole.
