Prugne umeboshi biologiche preparate secondo la tradizione giapponese con prugne ume, sale marino e foglie di shiso. Dal gusto deciso, acidulo e sapido, sono un ingrediente tipico della cucina macrobiotica e orientale, ideale per insaporire cereali, verdure e preparazioni vegetali. Possono essere utilizzate intere durante la cottura oppure schiacciate e ridotte in purea per creare salse e condimenti dal sapore intenso e caratteristico. La presenza delle foglie di shiso dona un aroma particolare e una nota fragrante che valorizza molte ricette della cucina naturale.
