Purea biologica ottenuta da umeboshi fermentate in salamoia, caratterizzata da un gusto intenso, fruttato e piacevolmente acidulo con note sapide. Utilizzata nella cucina giapponese come condimento versatile, è perfetta per arricchire salse fredde, dressing per insalate, tofu, sushi e piatti a base di verdure. La presenza delle foglie di shiso contribuisce a donare un aroma distintivo e aromatico. Non pastorizzata, conserva tutte le caratteristiche autentiche della preparazione tradizionale. Ideale per chi desidera sperimentare sapori orientali e aggiungere una nota decisa alle proprie ricette vegan e vegetariane.
