Acidulato di riso biologico preparato dalla fermentazione del riso integrale secondo la tradizione macrobiotica. Dal gusto delicato e leggermente acidulo, rappresenta un’alternativa versatile all’aceto di vino bianco per condire insalate, verdure crude o cotte e piatti ispirati alla cucina orientale. Può essere utilizzato anche in abbinamento a salsa di soia, olio o creme di sesamo per creare condimenti aromatici e bilanciati. Grazie al suo sapore equilibrato valorizza gli ingredienti senza coprirne il gusto naturale, risultando ideale per preparazioni leggere e creative.
