Condimenti macrobiotici

Miso di orzo non pastorizzato 300 gr

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10,10 €

Miso d'orzo biologico non pastorizzato prodotto secondo tradizione giapponese e affinato in botti di legno di cedro. Ideale per zuppe, salse e ricette dal gusto umami.

Bio

Il miso d'orzo biologico non pastorizzato, conosciuto anche come Mugi Miso, è un condimento fermentato tradizionale giapponese dal gusto intenso e ricco di umami. Preparato con soia, orzo fermentato, sale marino e acqua, viene invecchiato naturalmente in botti di legno di cedro per uno o due anni secondo metodi artigianali. La fermentazione naturale sviluppa aromi complessi e una consistenza cremosa ideale per insaporire zuppe, stufati, salse, legumi e piatti al forno. Essendo un prodotto vivo, eventuali lieviti bianchi superficiali o il rigonfiamento del coperchio sono fenomeni naturali che non compromettono la qualità del prodotto.

Fagioli interi di SOIA biologici (36%), ORZO fermentato biologico (30%), sale marino, acqua.

Valori nutrizionali medi per 100 gr: Energia 153 kcal, Grassi 5,7 g, Acidi grassi saturi 3 g, Carboidrati 12 g, Zuccheri 6,7 g, Proteine 11 g, Sale 12,3 g