Kuzu biologico ricavato dalla radice di Pueraria lobata, tradizionalmente utilizzato nella cucina orientale come addensante naturale per preparazioni dolci e salate. Grazie alla sua consistenza fine e neutra, è ideale per addensare creme, vellutate, salse, budini e bevande calde senza alterarne il sapore. Facile da sciogliere e versatile in cucina, rappresenta un ingrediente apprezzato nelle preparazioni macrobiotiche e naturali. Da utilizzare diluito in acqua fredda prima della cottura per ottenere una consistenza morbida e omogenea.
