Gnocchetti sardi realizzati con semola di grano duro biologico selezionato, lavorati con attenzione per garantire una pasta dal gusto autentico e dalla consistenza equilibrata. La lenta essiccazione contribuisce a preservare le qualità del grano, mentre la trafilatura ruvida dona una superficie porosa che trattiene perfettamente sughi e condimenti corposi. Il profilo aromatico si distingue per note di sapidità, mineralità e leguminose, accompagnate da profumi di crosta di pane e grano che esaltano il carattere genuino della pasta. Grazie alla loro forma tradizionale, gli gnocchetti sardi sono ideali per ricette rustiche e preparazioni ricche di sapore, offrendo un’ottima tenuta in cottura e una piacevole consistenza al palato.
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