Conchiglie biologiche prodotte con semola di grano duro, dalla consistenza tenace e dal caratteristico sapore del grano classico. La trafilatura ruvida dona alla pasta una superficie porosa, studiata per trattenere meglio sughi e condimenti, mentre la lenta essiccazione completa il processo produttivo. Il profilo aromatico presenta note di crosta di pane, grano e leguminose, con sapidità e mineralità. Una pasta biologica versatile, indicata per numerose preparazioni e condimenti. Per la preparazione, cuocere le conchiglie per 8 minuti.
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