Lievito madre in polvere biologico studiato per supportare la panificazione e conferire agli impasti le caratteristiche organolettiche e la fragranza tipiche delle lavorazioni tradizionali con biga. Ideale per pane, pizza, focacce e altri prodotti da forno, aiuta a ottenere impasti dal gusto autentico e dalla consistenza ben sviluppata. Facile da utilizzare sia nei mesi estivi che in inverno, può essere impiegato in combinazione con una piccola quantità di lievito di birra per favorire la lievitazione. Adatto a lunghe maturazioni, contribuisce a migliorare aroma e struttura dell’impasto. Prodotto biologico versatile, pensato per preparazioni casalinghe e professionali di qualità.
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