Il Tofu al Naturale 2kg Mediterranea Bioveg è un prodotto artigianale biologico, 100% italiano e naturalmente senza glutine, pensato per la ristorazione e per chi cerca un’alternativa vegetale sana, leggera e ricca di proteine.
Viene realizzato esclusivamente con Soia biologica coltivata in Italia (54%), acqua e un pizzico di sale marino, senza OGM né olio di palma.
Il processo produttivo prevede lavaggio accurato dei chicchi, macinazione a freddo su pietra e pressatura manuale, fino a ottenere grandi panetti dalla consistenza soffice e compatta.
L’intera filiera è controllata: dalla selezione dei semi alla raccolta, ogni fase è monitorata da Mediterranea Bio Veg per garantire qualità, sicurezza e tracciabilità.
Dal gusto delicato e neutro, il tofu è estremamente versatile in cucina: può essere scaldato in padella, tagliato a cubetti per insalate o poke, oppure frullato per creare creme e salse. Perfetto anche come base per cheesecake e dessert vegani.
È un alimento ad alto contenuto proteico (14 g/100 g), povero di carboidrati e senza colesterolo, adatto a chi segue un’alimentazione vegetale, sportiva o equilibrata.
