Ottenuto dalla fermentazione della soia, caratterizzato da un gusto deciso grazie all’affumicatura con legno di ciliegio. Naturalmente ricco di proteine e fonte di fibre, è un ingrediente versatile nella cucina vegetale. Può essere tagliato a cubetti o a strisce e cotto in padella o sulla piastra, accompagnato da verdure o salse. La presenza di eventuali parti scure è tipica del processo naturale di fermentazione. Da consumare previa cottura, è ideale per chi cerca alternative vegetali nutrienti e gustose.
