Pianta tuberosa che cresce a 4000m d''altitudine sulle Ande peruviane. Veniva utilizzata dagli abitanti di queste zone come ricostituente per aumentare le facoltà fisiche e mentali. In effetti con le sue proprietà rinvigorenti mandorle e cereali sono autoprodotte. Tutta la Produzione è artigianale molti prodotti sono fatti a mano uno ad uno. Nel pastificio tradizionale viene lavorato il farro il triticum dicoccum utilizzando esclusivamente farro di origine aziendale o acquistato da Aziende Agricole fidate dell'Appennino centro-meridionale. Sottolestelle investe continuamente in ricerca e in sperimentazione di nuove ricette o di nuove colture avvalendosi della consulenza di tecnologi medici agronomi. La sicurezza e la qualità dei suoi prodotti sono certificate dal laboratorio di chimica dell'Università di Bologna che oltre a formulare i valori nutrizionali ha messo a punto delle metodiche certe e sicure per determinare l'assenza di latte e uova anche in tracce. Tutti i prodotti Sottolestelle sono infatti realizzati in un laboratorio di Produzione dove non si utillizzano mai uova e derivati latte e derivati e dove si produce solo ed esclusivamente biologico al 100%.
Maca in polvere.
Valori Nutrizionali medi per 100 g Valore energetico 1912 kJ / 453 kcal Grassi 3 g di cui saturi 0 g Carboidrati 82 g di cui Zuccheri 0 g Fibre 19 g Proteine 15 g Sale 0 g
Contiene Glutine Possibili tracce di: soia, semi di Sesamo, lupino
