Farina di grano tenero tipo 0 58%, pasta madre di grano tenero 13% (acqua, farina di grano tenero tipo 0, farina integrale di grano tenero), farina di segale integrale 8%, farina di riso integrale 8%, farina di orzo integrale 8%, olio extra vergine di oliva 2,2%, lievito, sale marino, glutine da frumento, malto di orzo.