L'Acidulato Umeboshi Bio 250ml La Finestra sul Cielo si ottiene filtrando il liquido acidulato e salato che si produce dalla stagionatura delle prugne umeboshi. Si usa come un normale aceto ma è già salato; per condire un'insalata basta aggiungere solo un poco di olio. Si utilizza anche come salsa per insaporire patti di verdure e alghe: unite a due cucchiaini di acidulato un cucchiaio di tahin (crema di sesamo) e mescolate bene.
Prugne giapponesi (Prunus mume) 68%, sale, foglie di Shiso (Perilla frutescens).
Valori Nutrizionali medi per 100 g Valore energetico 95 kJ / 22 kcal Grassi 0 g di cui saturi 0 g Carboidrati 5,2 g di cui Zuccheri 0,7 g Fibre 0 g Proteine 0,4 g
