L'orzo è molto facile da digerire ed è molto energetico facilita la concentrazione e l'attività cerebrale in quanto contiene magnesio calcio e ferro. L'orzo mondo è una varietà di orzo che per tradizione veniva coltivata per ottenere il caffè d'orzo. Dalla cooperativa questo orzo quasi dimenticato è stato riscoperto e viene coltivato dai propi soci con le tecniche dell'agricoltura biologica e conservato senza l'utilizzo di sostanze chimiche. La torrefazione avviene all' interno dell'azienda con un impianto dove si lavora esclusivamente prodotto biologico. Preparazione del Caffè : La bevanda può essere preparata con la classica moka da caffè o nel tegame alla concentrazione più gradita; ottimo anche in estate gustato freddo come bevanda dissetante. Non contiene caffeina ed è per questo adatto ad ogni età .
Orzo mondo.
Valori Nutrizionali medi per 100 g Valore energetico 1681 kJ / 396 kcal Proteine 12,5 g Carboidrati 82,2 g Grassi 1,9 g
