La birra Ur-Helles, la Chiara Originaria, è considerata la birra di base della secolare tradizione bavarese legata alla bassa fermentazione. E' una birra chiara ma non limpida, in quanto la scelta eco-sostenibile dei prodotti Riedenburger ha optato per evitare la filtrazione meccanica, arricchendo il gusto della birra ma lasciando microscorie di trebbie. Schiuma fine e corposa, sentori di malto dolce, note fruttate di uva, nespola, note burrose e legnose e sul finire di frutta secca, soprattutto nocciola e mandorla amara. Gradazione alcolica 4,8°.
