Penne di Grano Graziella RA Trafilate al Bronzo Bio Girolomoni - VeganoBio.it
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Penne di Grano Graziella RA Trafilate al Bronzo

Penne di Grano Graziella RA Trafilate al Bronzo
Codice prodotto *P51
Disponibilità Prodotto in riassortimento
Categoria Senatore Cappelli - Graziella RA
Peso:  500 Gr

Da Grani Antichi Trafilata al Bronzo 

Girolomoni

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Descrizione 

Il grano Graziella RA è stato importato in Italia nel dopoguerra dall'antico Egitto ed è ricco di proteine, sali minerali e selenio, un potente antiossidante in grado di inibire i radicali liberi. La pasta Girolomoni® prodotta con la semola Graziella Ra® è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature ed in tempi molto lunghi di circa 24 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta per mantenere intatte tutte le propietà organolettiche. 

 

Ingredienti


Semolato di grano Graziella Ra*. 

* = Ingredienti da agricoltura biologica, ** = ingredienti da agricoltura bio dinamica.
 
Produzione


Per noi mangiare non è soltanto trasformare e cuocere il cibo, diceva Gino Girolomoni, è molto di più. E’ anche amicizia, fraternità, bellezza, spiritualità, compagnia. È in questa consapevolezza che rientra la scelta di produrre in modo biologico, senza l’uso di sostanze chimiche di sintesi in ogni fase della coltivazione, della conservazione e della trasformazione. 
Il grano raccolto viene controllato e collocato nei silos di stoccaggio, precedentemente puliti e trattati con una polvere di alghe fossili e biossido di silicio. Il prodotto viene mosso e arieggiato fin verso la fine di settembre, controllando la temperatura. Infatti è il periodo in cui calore e umidità in eccesso possono creare muffe, germinazioni e infestazioni di insetti, tutte situazioni che possono mettere a rischio il buon mantenimento dei cereali.

Anima verde

 

In che senso Girolomoni va “Oltre il biologico”? Nel senso di essere una realtà animata, fin dall’inizio da un amore autentico per la terra, da un profondo rispetto per le persone che la abitano restando all’avanguardia nelle scelte a favore della qualità della vita e dell’ambiente. Oltre a praticare un metodo di agricoltura che non prevede l’uso di sostanze chimiche, nella collina di Montebello si utilizza energia da fonti rinnovabili, in buona parte autoprodotta. Utilizzano packaging biodegradabili dove possibile, promuovono comportamenti sostenibili cercando di fluire verso orizzonti sani.


Valori Nutrizionali

 

medi per 100 g 
  Valore energetico     1494 kJ / 353 kcal  
Grassi 2,2 g
di cui saturi 0,5 g
Carboidrati 68,2 g
di cui zuccheri 0,2 g
Proteine 12,8 g
Fibre 4,4 g
Sale 0,0 g

 

Certificazioni 

 

    Logo certificazione biologica  

 Agricoltura ITALIA IT BIO 006

ICEA-Organismo di controllo autorizzato dal M.I.P.A.A.F.

Operatore controllato N. LF45

 

Allergeni

 

Possibili Tracce di: nessun allergene.

 

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