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Farina Gialla di Mais Bramata

Farina Gialla di Mais Bramata
Codice prodotto C53
Disponibilità Poche scorte disponibili
Categoria Mais - Canapa
Peso:  500 Gr

Grana Grossa Macinata a Pietra

Az. Agricola Bassoli Cristina

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Descrizione 

Farina di mais vitreo macinata a pietra come si voleva in tradizione una volta. La granella è essiccata sulla pianta e dopo la raccolta viene subito portata in azienda per la macinatura. Cuoce in circa 35-40 minuti e può essere raffreddata o mangiata anche il giorno dopo. Il sapore viene esaltato se grigliata o anche fritta. Ottima anche con l’aggiunta di funghi, fagioli o altro.

 

Ingredienti


Mais* .

* = Ingredienti da agricoltura biologica, ** = ingredienti da agricoltura bio dinamica.

 

Produzione


L'azienda inizia la propria produzione di cereali nel 1998. Inizialmente vendeva subito dopo la raccolta i cereali ai vari rivenditori del territorio. Dopo qualche anno realizza il sogno di lavorare i propri prodotti. Il laboratorio è composto da una setacciatrice per pulire i cereali, una decorticatrice (per togliere la buccia esterna), una perlatrice, un molino per macinare a pietra, una insacchettatrice per confezionare, una saldatrice per sacchetti sottovuoto.


Anima verde

 

Dal 2000 l'Azienda è iscritta all'AIAB (Associazione Italiana per l'Agricoltura Biologica) ora ICEA (Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale). ICEA ha inserito l'azienda Bassoli Cristina nel sistema di controllo certificato. L'azienda coltiva, lavora e confeziona i propri cereali; i suoi prodotti sono un vero esempio di filiera cortissima: dal campo, al molino, alla tavola.


Certificazioni 

 

    Logo certificazione biologica  

 

Valori Nutrizionali

 

medi per 100 g 
  Valore energetico      kJ / kcal  
Grassi g
Carboidrati g
di cui zuccheri g
Proteine g
Fibre g

 

 

Allergeni

 

 

Possibili tracce di: glutine.

 

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