Sfiziosi Akrux con Alghe Nori Vegan bio Sottolestelle - Veganobio.it
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Crackers Sfiziosi Akrux con Alghe Nori

Crackers Sfiziosi Akrux con Alghe Nori
Codice prodotto *R34
Disponibilità Prodotto in magazzino
Categoria Orzo - Akrux - Miglio - Avena - Riso
Peso:  200 Gr

Senza Lievito

Sottolestelle

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Descrizione   

Deliziosi cracker con farina di grano duro Cappelli Akrux arricchiti con alghe nori. Leggeri e senza lievito sono ottimi per accompagnare piatti di verdure e insalate e per una pausa sfiziosa. 

 

Ingredienti

 

Farina di grano duro Cappelli Akrux*(54%), farina di riso*, farina di segale integrale*, olio extravergine di oliva*(7%), alghe nori (1%), sale.

* = Ingredienti da agricoltura biologica, ** = ingredienti da agrcoltura bio dinamica.

 

Produzione

 

Sottolestelle è un'azienda certificata da ICEA, Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale. Parte delle materie prime, olive, mandorle e cereali, sono autoprodotte. Tutta la produzione è artigianale, molti prodotti sono fatti a mano, uno ad uno. Nel pastificio tradizionale viene lavorato il farro, il triticum dicoccum, utilizzando esclusivamente farro di origine aziendale o acquistato da Aziende Agricole fidate dell'Appennino centro-meridionale. Sottolestelle investe continuamente in ricerca e in sperimentazione di nuove ricette, o di nuove colture, avvalendosi della consulenza di tecnologi, medici, agronomi. La sicurezza e la qualità dei suoi prodotti sono certificate dal laboratorio di chimica dell’Università di Bologna, che oltre a formulare i valori nutrizionali, ha messo a punto delle metodiche certe e sicure per determinare l’assenza di latte e uova anche in tracce. Tutti i prodotti Sottolestelle sono infatti realizzati in un laboratorio di produzione dove non si utillizzano mai uova e derivati, latte e derivati e dove si produce solo ed esclusivamente biologico al 100%.

 

Anima verde  

Sottolestelle nasce per concretizzare una vecchia convinzione che vede l’uomo e la natura uniti in un rapporto di reciproco rispetto. Sottolestelle è impegnata ad orientare l’agricoltura della propria azienda verso forme di sviluppo che concilino una buona produttività del terreno con un elevato rispetto delle coltivazioni, mantenendo sempre il pieno controllo della filiera. Abbandonando tecniche di sfruttamento intensivo dei terreni, in alcuni casi anche a discapito della produzione, e adottando la rotazione delle colture, la lavorazione superficiale del terreno, il ritorno a pratiche agronomiche in disuso, ossia a lavorazioni del terreno non invasive, Sottolestelle migliorare la salute dei suoi terreni rendendoli automaticamente più sani. L’agricoltura biologica oltre ad offrire le basi per una sana alimentazione garantisce un ambiente più salubre rispettandone i suoi equilibri. Nella convinzione che il cibo non possa essere soltanto una necessità biologica è importante per  Sottolestelle recuperare saperi e sapori dell’antica tradizione ormai soppiantati da abitudini alimentari massificate.

 

Certificazioni 

 

Logo Certificazione Bio   logo-icea

 

Valori Nutrizionali


medi per 100 g 
  Valore energetico     1815 kJ / 430 kcal  
Grassi 9,53 g
di cui saturi 1,31 g
Carboidrati 72,19 g
di cui zuccheri 6,99 g
Fibre 4,79 g
Proteine 11,57 g
Sale 1,75 g

 

Allergeni

 

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