Malto d'Orzo bio 400 Gr Sottolestelle - Veganobio.it
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Malto d'Orzo

Malto d'Orzo
Codice prodotto *ZG13
Disponibilità Prodotto in magazzino
Categoria Dolcificanti
Peso:  400 Gr

Naturale e Genuino

Sottolestelle

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Descrizione   

Dolcificante naturale ottenuto da orzo maltato, caratterizzato da un profilo nutrizionale eccellente, superiore a quello dello zucchero bianco. Nel malto sono infatti presenti  proteine, sali minerali, vitamine e tracce di grassi insaturi (i migliori) che nello zucchero e nei dolcificanti raffinati in genere non troviamo più. Il suo utilizzo constante regala energia e migliora il tono dell’umore, mentre il suo apporto energetico ha la funzione specifica di “asciugare” il fegato e disintossicarlo da un eccesso di scorie. Meno calorico dello zucchero, provalo come alternativa naturale per dolcificare cibi e bevande, per la preparazione di dolci o semplicemente spalmato su una fetta di pane per una merenda sana e nutriente.

     

Ingredienti


Orzo maltato* 100%. 

* = Ingredienti da agricoltura biologica, ** = ingredienti da agrcoltura bio dinamica.

 

Produzione

 

Sottolestelle è un'azienda certificata da ICEA, Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale. Parte delle materie prime, olive, mandorle e cereali, sono autoprodotti. Tutta la produzione è artigianale, molti prodotti sono fatti a mano, uno ad uno. Nel pastificio tradizionale viene lavorato il farro, il triticum dicoccum, utilizzando esclusivamente farro di origine aziendale o acquistato da Aziende Agricole fidate dell'Appennino centro-meridionale. Sottolestelle investe continuamente in ricerca e in sperimentazione di nuove ricette, o di nuove colture, avvalendosi della consulenza di tecnologi, medici, agronomi. La sicurezza e la qualità dei suoi prodotti sono certificate dal laboratorio di chimica dell’Università di Bologna, che oltre a formulare i valori nutrizionali, ha messo a punto delle metodiche certe e sicure per determinare l’assenza di latte e uova anche in tracce. Tutti i prodotti Sottolestelle sono infatti realizzati in un laboratorio di produzione dove non si utillizzano mai uova e derivati, latte e derivati e dove si produce solo ed esclusivamente biologico al 100%.

 

Anima verde  

Sottolestelle nasce per concretizzare una vecchia convinzione che vede l’uomo e la natura uniti in un rapporto di reciproco rispetto. Sottolestelle è impegnata ad orientare l’agricoltura della propria azienda verso forme di sviluppo che concilino una buona produttività del terreno con un elevato rispetto delle coltivazioni, mantenendo sempre il pieno controllo della filiera. Abbandonando tecniche di sfruttamento intensivo dei terreni, in alcuni casi anche a discapito della produzione, e adottando la rotazione delle colture, la lavorazione superficiale del terreno, il ritorno a pratiche agronomiche in disuso, ossia a lavorazioni del terreno non invasive, Sottolestelle migliorare la salute dei suoi terreni rendendoli automaticamente più sani. L’agricoltura biologica oltre ad offrire le basi per una sana alimentazione garantisce un ambiente più salubre rispettandone i suoi equilibri. Nella convinzione che il cibo non possa essere soltanto una necessità biologica è importante per  Sottolestelle recuperare saperi e sapori dell’antica tradizione ormai soppiantati da abitudini alimentari massificate.

 

Certificazioni 

 

Logo Certificazione Bio   logo-icea

 

Valori Nutrizionali


medi per 100 gr
  Valore energetico     1330 kJ / 313 kcal  

Grassi

0,2 g

di cui saturi <0,1 g
Carboidrati 73,6 g
di cui zuccheri 50,4 g
Proteine 4,4 g
Sale 0,123 g

 

Allergeni

 

 

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