Gomma di Guar BioVegan - VeganoBio
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Gomma di Guar

Gomma di Guar
Codice prodotto
Disponibilità Prodotto in riassortimento
Categoria Addensanti - Amidi
Peso:  100 Gr

Gelificante Naturale Senza Glutine

BioVegan

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 Descrizione  

La gomma di guar è un addensante di origine vegetale che viene ricavato dall’omonima pianta ed è usato sia a scopo alimentare che cosmetico. Di origine indiana, ma coltivata anche in Pakistan e in Cina, il guar è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle leguminose. I suoi frutti contengono all’interno dei piccoli semi, che vengono fatti essiccare prima di essere sbucciati per separare l’albume dai tegumenti esterni, e macinati. Dalla macinatura si ottiene una polvere molto fine, di colore bianco, conosciuta come gomma o farina di guar.
Vegolosi.it - Leggi su: http://www.vegolosi.it/?p=16375
La gomma di guar è un addensante di origine vegetale che viene ricavato dall’omonima pianta ed è usato sia a scopo alimentare che cosmetico. Di origine indiana, ma coltivata anche in Pakistan e in Cina, il guar è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle leguminose. I suoi frutti contengono all’interno dei piccoli semi, che vengono fatti essiccare prima di essere sbucciati per separare l’albume dai tegumenti esterni, e macinati. Dalla macinatura si ottiene una polvere molto fine, di colore bianco, conosciuta come gomma o farina di guar.
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La gomma di guar è un addensante di origine vegetale che viene ricavato dall’omonima pianta ed è usato sia a scopo alimentare che cosmetico. Di origine indiana, ma coltivata anche in Pakistan e in Cina, il guar è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle leguminose. I suoi frutti contengono all’interno dei piccoli semi, che vengono fatti essiccare prima di essere sbucciati per separare l’albume dai tegumenti esterni, e macinati. Dalla macinatura si ottiene una polvere molto fine, di colore bianco, conosciuta come gomma o farina di guar.
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La gomma di Guar è un addensante vegetale ricavato dall'omonima pianta. Si aggiunge ad ingredienti secchi o liquidi, caldi o freddi, per addensare gelati, salse, creme, confetture e bevande. Ideale anche per ottenere prodotti da forno soffici e leggeri. Dosi consigliate:

1 Gr per 100 Gr di liquido, 10 Gr per 500 Gr di farina.


Ingredienti


Addensante gomma di guar*.

* = Ingredienti da agricoltura biologica, ** = ingredienti da agricoltura bio dinamica.

 

Produzione


Gli ingredienti utilizzati da BIOVEGAN sono tutti vegetali e di alta qualità per poter garantire, nel corso della sua storia, sempre massima trasparenza e rispetto per l'ambiente, per questo non vengono mai utilizzati ingredienti di origine animale. 

 

Anima verde


BIOVEGAN è sempre alla ricerca di nuovi prodotti vegetali per arricchire le ricette ogni giorno. L'azienda è formata da una grande famiglia e crede fermamente che un buon prodotto deriva da ingredienti purissimi e biologici. 


Certificazioni 

 

    Logo certificazione biologica bio senza-glutine-certificato evu-vegan

Agricoltura non UE

DE-OKO-006

 

Valori Nutrizionali


medi per 100 g 

  Valore energetico  

 766 kJ / 193 kcal  

Proteine

4,5 g

Carboidrati

1g

di cui zuccheri

 <1 g

Grassi

 0,5 g

di cui saturi

0,2 g

Sale

 0,03 g

 

Allergeni

 

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