Orzo Perlato 400 Gr.

Descrizione  

L'orzo perlato subisce un processo di raffinazione (perlatura) che rimuove la parte più esterna della cariosside rendendo il prodotto più facile da usare in cucina. Ideale per zuppe, minestre e piatti freddi. 

Orzo *.

Dalla semina al prodotto finito tutto il processo è supervisionato della struttura cooperativa, con procedure di attento controllo della qualità. Oltre al riscontro dell’Ente di certificazione è da sempre  presente un tecnico agricolo interno che conosce uno per uno i soci produttori e con i quali collabora con il comune obiettivo di rispettare alti standard biologici. Per essere ammessi a soci produttori della cooperativa, oltre ad avere una riconosciuta storia di affidabilità e serietà, è necessario coltivare esclusivamente con il metodo dell’agricoltura biologica, ulteriore notevole garanzia di qualità del prodotto finale. 

LA TERRA E IL CIELO rappresenta un esempio raro di vera cooperativa che lavora e commercializza esclusivamente materia prima biologica italiana, in prevalenza marchigiana, proveniente dai produttori agricoli soci ai quali è garantito un prezzo equo. Acquistando i suoi prodotti si difende l’agricoltura biologica italiana dei piccoli produttori che tutelano l’ambiente e la biodiversità e si contribuisce all'affermazione di un modello economico e sociale più equo, che la cooperativa chiama economia solidale. Questo nuovo, urgente approccio va contro una certa globalizzazione finanziaria che sta sostanzialmente minando alla base l’economia locale a vantaggio soltanto di progetti speculativi di imprenditori singoli o della grande finanza internazionale.