Descrizione La pasta di semola di grano duro viene lavorata con grani di provenienza italiana da soci convenzionati con l'azienda stessa e con coltivazione controllata biologica. La trafilatura al bronzo rende la pasta pù rugosa e molto simile in consistenza a quella casalinga. Questa lavorazione fa in modo di far assorbire i sughi profondità. L'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi lunghi di almeno 24 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta, al fine di mantenere intatti tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano in genere.
|
|||||||||||||||||||
Ingredienti |
Semola di Grano duro *. * = Ingredienti da agricoltura biologica, ** = ingredienti da agricoltura bio dinamica.
|
||||||||||||||||||
Produzione |
Per noi mangiare non è soltanto trasformare e cuocere il cibo - diceva Gino Girolomoni, è molto di più. E’ anche amicizia, fraternità, bellezza, spiritualità, compagnia. È in questa consapevolezza che rientra la scelta di produrre in modo biologico, senza l’uso di sostanze chimiche di sintesi in ogni fase della coltivazione, della conservazione e della trasformazione. |
||||||||||||||||||
Anima verde |
In che senso Girolomoni va “Oltre il biologico”? Nel senso di essere una realtà animata fin dall’inizio da un amore autentico per la terra, da un profondo rispetto per le persone che la abitano restando all’avanguardia nelle scelte a favore della qualità della vita e dell’ambiente. Oltre a praticare un metodo di agricoltura che non prevede l’uso di sostanze chimiche, nella collina di Montebello si utilizza energia da fonti rinnovabili, in buona parte autoprodotta. Utilizzano packaging biodegradabili dove possibile, promuovono comportamenti sostenibili cercando di fluire verso orizzonti sani. |
||||||||||||||||||
Valori Nutrizionali |
|
||||||||||||||||||
Certificazioni |
Agricoltura ITALIA IT BIO 006 ICEA-Organismo di controllo autorizzato dal M.I.P.A.A.F. Operatore controllato N. LF45
|
||||||||||||||||||
Allergeni |
Possibili Tracce di: soia.
|
100% Alimenti Online Vegan, Vegetariani e Biologici - VeganoBio
Gli utenti registrati possono condividere la loro esperienza avuta con questo prodotto/servizio. Registrati per accedere a tutti i benefici riservati agli utenti registrati o clicca su login se sei già registrato.